İtalyan, İngiliz ve Alman bilim adamları, sütsüz çikolatanın tansiyonu düşürücü etkisi bulunduğunu, kalp hastalıklarına karşı da koruduğunu tespit etti.
İtalyan ve İngiliz bilim adamlarının, sonuçları Nature dergisinde yayımlanan
araştırmasında, sütsüz çikolatanın kalp hastalıklarına karşı koruma sağlayan kandaki antioksidan seviyesini artırdığı belirlendi. Sütlü çikolataya nazaran 100 gram siyah çikolata tüketiminden sonra kandaki antioksidan seviyesi yüzde 20 oranında
arttı. Bilim adamları, “Bu sonucun, sütün çikolatadaki antioksidanların emilimini engelleyebildiğini gösterdiğini” kaydetti.
Almanya”daki Köln Üniversitesi”nde yapılan küçük çaplı bir araştırmanın sonucunda da sütsüz çikolatanın tansiyonu
düşürücü etki yaptığı saptandı. Hafif hipertansiyon şikâyetleri bulunan 13 kişiden 7″sine 2 hafta boyunca her gün 28 gram sütsüz, 6″sına da sütlü çikolata yedirildi. Bilim adamları, “Sütsüz çikolata yedirilen deneklerin tansiyonundaki düşüş
muhtemelen bu çikolatanın içindeki “polifenol” maddesi sayesinde gerçekleşti” dediler.
Sütlü çikolata sevenlere teselli
Siyah çikolatanın kalp ve tansiyon üzerindeki etkisini tespit eden bilim adamları, sütlü çikolata
sevenleri de, “Sütsüz çikolatadaki aynı miktarda antioksidan emilimini sağlamak için sütlü çikolatadan iki kat daha fazla yemek gerekiyor” diye teselli ediyor. Ancak bu da daha fazla kalori, dolayısıyla “kilo” demek.
] 
Konu: acı çikoLata tansiyonu düşürüyor 
Cuma Ara. 12, 2008 10:00 am
